抗壞血酸有什么效果呢？
      抗壞血酸具有強有力的抗氧化功能，這意味著它能夠削減氧化化學物質(zhì)形成的損害，如自由基。這些氧化性的化學物質(zhì)，有時被稱為活性氧物種，或活性氧，是發(fā)生在體內(nèi)的細胞反應(yīng)的正常副產(chǎn)物。氧化劑是十分不穩(wěn)定的，并經(jīng)過與重要分子的反應(yīng)和改變它們的功能來破壞細胞。抗壞血酸直接結(jié)合氧化化學物質(zhì)，并將其轉(zhuǎn)化為無害的分子，來削減這種傷害。削減氧化損傷對身體有許多好處，包括削減癌癥和心臟病的危險。

       抗壞血酸在調(diào)理免疫系統(tǒng)上也起著重要的效果。許多類型的免疫細胞依賴于抗壞血酸的刺激，包括白細胞。這些白血細胞可以協(xié)助身體對立感染的進犯和殺死病毒和細菌。其也可能會添加體內(nèi)的抗體水平，這是免疫系統(tǒng)進犯入侵微生物的另一防御機制。
       抗壞血酸的另一個好處是涉及其在組成膠原蛋白的參加上。膠原蛋白是體內(nèi)較豐富的蛋白質(zhì)之一，是皮膚、牙齒、軟骨、骨骼、肌腱、血管、心臟瓣膜和許多其它安排的重要組成部分。在體內(nèi)推進組成膠原蛋白的生化反應(yīng)的酶需求抗壞血酸來正確發(fā)揮效果。